За последние пару лет нам не раз приходилось слышать от рыбоводов одну и ту же дилемму: что делать с отходами переработки? Головы, кости, мелочь — всё это либо уходит за копейки перекупщикам, либо становится обузой с точки зрения хранения и утилизации. При этом цены на белковые компоненты в кормах продолжают расти.
Недавно мы познакомились с технологией компании ЖАСКО, которая предлагает довольно простой, но практичный выход: превращать эти отходы в собственную кормовую добавку прямо на месте. Чтобы понять, насколько решение жизнеспособно в реальных условиях, мы попросили рассказать об этом заместителя генерального директора компании Сергея Коняшина.
РЫБОВОДЫ.РФ: Сергей, расскажите подробнее о вашей технологии
Всё начинается с загрузки сырья в агрегат АВС. В качестве исходных компонентов могут выступать рыбные отходы — в том числе сорная рыба, головы, внутренности — а также растительные ингредиенты: зерно, отруби, шрот, дрожжи. На этом этапе смесь нагревается до 90 °C, измельчается и частично обезвоживается. На выходе получается сухая мука с влажностью около 10 %. Дополнительная сушка, как правило, не требуется.
РЫБОВОДЫ.РФ: Это уже готовый корм?
Да, продукт пригоден к использованию. Однако его биологическая ценность ограничена: уровень перевариваемого белка остаётся невысоким. Чтобы повысить усвояемость и обеспечить микробиологическую безопасность, смесь направляют в пресс-экструдер ПЭ.
РЫБОВОДЫ.РФ: Что даёт экструдирование?
В экструдере температура поднимается до 115–170 °C, что обеспечивает полную стерилизацию — погибают все патогены и споры микроорганизмов. Одновременно улучшается структура белка, и конечный продукт становится более питательным. При этом важно соблюдать соотношение сырья: при экструдировании рекомендуется использовать 50 % рыбных (или мясных) отходов и 50 % растительных компонентов.
РЫБОВОДЫ.РФ: Насколько производительна такая линия?
Агрегат АВС способен выдавать до 150–200 кг готовой муки в час. В связке с пресс-экструдером суточная производительность достигает тонны за восьмичасовую смену. Это делает решение востребованным в первую очередь среди небольших и средних хозяйств, где нет смысла внедрять крупнотоннажные линии.
РЫБОВОДЫ.РФ: Где можно увидеть оборудование ЖАСКО?
В октябре будем на выставке «КормВетГрейн» на стенде А130 в зале №8. Подходите, наши инженеры будут на месте, чтобы подробно всё показать и обсудить.
