10 лучших альтернативных источников белка для производства кормов для животных в Африке и на Ближнем Востоке

У этих инноваций есть огромный потенциал для того, чтобы изменить будущее кормовой промышленности

Исторически сложилось так, что животноводство в значительной степени зависело от выпаса скота и местных кормовых ресурсов. По мере развития коммерческого птицеводства, аквакультуры и животноводства производители все чаще обращались к готовым кормам, чтобы добиться более быстрого роста, лучшей конверсии корма и стабильных показателей производства.

Белок стал одним из важнейших ингредиентов кормов, поскольку он обеспечивает животных аминокислотами, необходимыми для развития мышц, роста, размножения, поддержания иммунитета и общего здоровья. В частности, в аквакультуре и птицеводстве белок часто является самым дорогим компонентом кормов.

На протяжении десятилетий основными источниками белка в кормах для животных были соевый шрот и рыбная мука. Однако многие страны Африки и Ближнего Востока по-прежнему сильно зависят от импорта этих ингредиентов. Такая зависимость делает производителей кормов уязвимыми перед нестабильными мировыми ценами на сырье, колебаниями валютных курсов, сбоями в цепочках поставок и геополитической неопределенностью.

На многих рынках на корма приходится от 60% до 80% всех производственных затрат, поэтому доступ к недорогому белку является стратегически важным вопросом как для фермеров, так и для производителей кормов.

В то же время растущая обеспокоенность по поводу устойчивого развития, изменения климата, землепользования, чрезмерного вылова рыбы и продовольственной безопасности ускорила поиск альтернативных источников белка. Принятие Целей устойчивого развития ООН (ЦУР) еще больше активизировало усилия по разработке кормовых ингредиентов, которые снижают воздействие на окружающую среду, но при этом удовлетворяют растущий спрос на животный белок.

Сегодня правительства, исследователи, стартапы и производители кормов вкладывают значительные средства в альтернативные белки, которые можно производить на месте, которые требуют меньше ресурсов и повышают устойчивость продовольственной системы.

Вопрос уже не в том, будут ли альтернативные белки играть важную роль в производстве кормов для животных в будущем, а в том, какие решения с наибольшей вероятностью получат коммерческое распространение.

Альтернативные источники белка привлекают все больше внимания, поскольку позволяют снизить зависимость от импортных кормовых ингредиентов, таких как соевый шрот и рыбная мука, цены на которые часто нестабильны, а поставки прерываются.

Многие из этих альтернатив можно производить на месте, используя меньше природных ресурсов или перерабатывая сельскохозяйственные и пищевые отходы в ценные кормовые ингредиенты. По мере того как отрасль стремится к большей экологичности, продовольственной безопасности и устойчивости, альтернативные источники белка все чаще рассматриваются как практичное решение для будущего кормов для животных.

1. Белок черной львинки (Black Soldier Fly, BSF)

Белок, получаемый путем выращивания личинок мясной мухи на органических отходах, BSF является одним из наиболее коммерчески перспективных альтернативных белков в Африке. Личинки быстро поглощают органический материал и превращают его в богатую питательными веществами биомассу, которую можно перерабатывать в белковую муку и масло для корма животных. Это высокобелковый ингредиент для кормов для птицы, аквакультуры и скота, который помогает сократить количество пищевых отходов.

Такие компании, как InsectiPro, Sanergy и AgriProtein, способствовали распространению этой технологии. Несмотря на экологичность и возможность производства на местном уровне, этот сектор по-прежнему сталкивается с проблемами, связанными с масштабированием производства, регулированием и ценовой конкурентоспособностью. Дальнейшие инвестиции и меры поддержки могут ускорить распространение этой технологии.

"In 1 year, a single acre of black soldier fly can produce more protein than 130 acres of soy" – Инсектипротектор

2. Одноклеточный белок

Одноклеточный белок получают путем культивирования микроорганизмов, таких как бактерии, грибы или дрожжи, в системах контролируемой ферментации. После сбора и сушки микробная биомасса становится кормовым ингредиентом с высоким содержанием белка. Она может служить стабильным источником белка, не требуя больших площадей сельскохозяйственных угодий.

Эта технология вызывает интерес во всем мире, поскольку производители кормов ищут альтернативу соевому шроту и рыбной муке. Ее главные преимущества — эффективность и минимальное воздействие на окружающую среду. Однако производственные затраты остаются высокими, а коммерческое внедрение на многих рынках Африки и Ближнего Востока ограничено. Ключевыми факторами роста станут увеличение инвестиций и наращивание местного производства.

3. Белок Водорослей

Водорослевый белок получают путем выращивания микроводорослей в прудах, резервуарах или фотобиореакторах, а затем сбора и переработки биомассы в кормовые ингредиенты. Для этого требуется меньше земли, чем для выращивания традиционных культур, и производство можно вести в районах, непригодных для сельского хозяйства.

Водоросли также содержат ценные питательные вещества, которые поддерживают здоровье животных. Несмотря на экологичность, крупномасштабное производство остается дорогостоящим и технически сложным процессом. По мере совершенствования технологий выращивания и снижения затрат водоросли могут стать важным ингредиентом кормов будущего.

4. Ряска

Ряска — это быстрорастущее водное растение с относительно высоким содержанием белка. Ее можно выращивать в воде, богатой питательными веществами, и собирать урожай уже через несколько дней, что делает ее привлекательным вариантом для регионов с ограниченными земельными ресурсами. Неприхотливость ряски в отношении ресурсов способствует достижению целей устойчивого развития, а ее быстрый рост открывает возможности для местного производства.

К трудностям относятся поддержание стабильного качества питательной ценности и масштабирование коммерческих операций. Дальнейшие исследования и инвестиции могут повысить жизнеспособность этого продукта в качестве основного ингредиента кормов.

5. Дрожжевой Белок

Дрожжевой белок получают путем ферментации, при которой дрожжевые культуры выращивают на сахарах или других источниках углерода, а затем собирают и перерабатывают в кормовые ингредиенты. Помимо содержания белка, он может поддерживать здоровье кишечника и иммунную систему сельскохозяйственных животных и обитателей аквакультуры.

Производство дрожжевого белка в меньшей степени зависит от климатических условий, чем выращивание традиционных культур, что делает его надежным ингредиентом. Однако производственные затраты могут ограничивать его конкурентоспособность по сравнению с традиционными источниками белка. Дальнейшее развитие технологий ферментации может помочь сделать дрожжевой белок более доступным.

6. Ферментированные Белки

Ферментированные белки получают с помощью микроорганизмов, которые преобразуют сельскохозяйственное сырье, сахар и другие исходные материалы в богатые питательными веществами белковые ингредиенты. Это экологичный способ производства белка, позволяющий снизить зависимость от импорта сырья.

Интерес к ферментированным белкам растет, поскольку производители кормов ищут более эффективные методы производства. Основными препятствиями остаются высокие капитальные затраты, технологическая сложность и ограниченные производственные мощности на многих развивающихся рынках. Увеличение инвестиций могло бы способствовать более широкому внедрению этой технологии в коммерческих целях.

7. Мука из побочных продуктов птицеводства

Мука из субпродуктов птицеводства производится путем вытапливания и переработки несъедобных частей птицы в концентрированный белковый ингредиент. Использование материалов, которые в противном случае были бы выброшены, соответствует принципам экономики замкнутого цикла и позволяет получать ценный кормовой ресурс.

Он уже широко используется в кормах для животных и является экономически выгодной альтернативой некоторым импортным белкам. Преимущества с точки зрения устойчивого развития связаны с более рациональным использованием ресурсов, хотя сохраняются опасения по поводу стабильности качества и восприятия продукта потребителями. Для сохранения доверия к этому ингредиенту необходимы строгие стандарты обработки.

8. Протеин канолы

Рапсовый белок получают при переработке семян рапса. Белок извлекают из шрота, остающегося после производства масла. Полученный ингредиент можно добавлять в корма для скота, птицы и аквакультуры. Это растительная альтернатива соевому шроту.

Его привлекательность заключается в возможности диверсифицировать источники кормовых ингредиентов и снизить зависимость от импорта сои. Однако на многих рынках Африки и Ближнего Востока предложение по-прежнему ограничено, а ограничения в области питания могут влиять на уровень включения этого продукта в рацион. Дальнейшие улучшения в области селекции и переработки могут повысить его конкурентоспособность.

9. Сухие дистилляты из зерна с растворимыми веществами (DDGS)

DDGS получают как побочный продукт производства этанола, при котором зерно, например кукуруза, ферментируется для получения топлива. Оставшийся богатый питательными веществами материал высушивают и используют в качестве корма для животных. Это практичный способ утилизации промышленных отходов, позволяющий получать белок и энергию.

DDGS, широко используемая в кормах для скота, способствует рациональному использованию ресурсов и сокращению отходов. Однако ее доступность зависит от объемов производства этанола, а питательная ценность может варьироваться. Улучшение контроля качества и расширение регионального производства могут повысить ее значимость в кормовых смесях.

10. Азолла

Белок из зостеры получают из быстрорастущего плавающего папоротника, который выращивают в прудах и собирают для использования в качестве корма. Растение естественным образом фиксирует азот благодаря симбиотическим отношениям с микроорганизмами, что снижает потребность в удобрениях.

Его можно выращивать с относительно небольшими затратами, и оно особенно привлекательно для мелких фермеров, которые ищут доступные альтернативы кормам. К его преимуществам с точки зрения экологичности относятся низкая потребность в земельных ресурсах и возможность выращивания в различных условиях.

Однако масштабная коммерциализация по-прежнему ограничена, а уровень содержания белка ниже, чем у некоторых конкурирующих альтернатив. Более совершенные системы выращивания и технологии переработки могут повысить долгосрочный потенциал этого продукта.

Источник: https://www.feedbusinessmea.com/2026/06/09/top-10-alternative-protein-sources-transforming-animal-feed-in-africa-and-the-middle-east/