В Коломне набирает обороты уникальный для региона проект — ферма по выращиванию клариевого сома в установке замкнутого водоснабжения
Переход на новую специализацию стал ответом на вызовы рынка: рост цен на корма и нехватку площадей для традиционного животноводства.
«Сложился факторов, предопределивших это событие. Рост стоимости кормов и невозможность производства свинины, чем мы когда-то занимались, натолкнули нас на поиск альтернативного направления животноводства, скажем так, которое выполняло бы примерно те же задачи на ограниченном пространстве с ограниченными ресурсами. Однажды посмотрели видео на канале National Geographic про выращивание аквариумных сомов и пришли к мнению, что это реально сделать и в наших условиях», — рассказал старший рыбовод КФХ Юрий Ренард.
За три года ферма превратилась в стабильно работающее предприятие. На площади, где раньше содержались свиньи, теперь размещаются 10 бассейнов общим объемом 40 кубометров. Благодаря высокой плотности посадки — до 300 кг рыбы на кубометр — годовой объем производства достигает 20 тонн, а в перспективе вырастет до 25 тонн.
«Клариевый сом родом из Африки. Теплолюбив. Ему нужна температура 26—27°. Тогда он растет оптимально. Его основная особенность — это кларий, орган дыхания. Это аналог наших легких. То есть ему, как и нам, как и всем живущим на суше, нужно периодически поглощать кислород из воздуха. Что позволяет содержать его в очень плотных условиях. Прекрасная особенность его и в том, что в нем нет чешуи. Еще один немаловажный фактор», — продолжает Юрий Ренард.
Производственный цикл длится полгода, что позволяет собирать два урожая в год. Обслуживанием комплекса занимается команда из трех человек. Сейчас проект готовится к масштабированию: в планах — запуск новой площадки и дальнейшее развитие на рынке аквакультуры, который демонстрирует уверенный рост.
