В декабре 2025 года у деревни Палуж 1 Краснопольского района сдан в эксплуатацию комплекс по выращиванию радужной форели. Это головное предприятие для еще двух идентичных площадок в соседних Хотимском и Чериковском районах, где к 2028 году по принципу замкнутого цикла рассчитывают получать не только до 2 тыс. т премиальной красной рыбы в год, но и 15 млн ее оплодотворенных икринок. Будет полностью закрыта потребность внутреннего рынка и останется потенциал для поставок за рубеж. Проект, включенный в пул инициатив Президента "Один район – один проект" и получивший господдержку по указу о развитии юго-восточных территорий Могилевской области, – продолжение темы рыбоводства на Могилевщине
Корреспонденты БЕЛТА отправились в "Палуж", расположившийся в 120 км от Могилева, и увидели, как компьютеры и умные технологические системы заменяют ручной труд, уточнили, когда рыба с новых площадок появится на прилавках магазинов и по каким ценам. Попутно побывали в деревообрабатывающем цеху местного лесхоза, который готовится к реализации инвестпроекта модернизации, и узнали, куда сейчас в основном отгружают пиломатериалы, а также познакомились с утонченным Режиссером и его командой, обосновавшимися в агроусадьбе деревни Городецкая, чтобы, возможно, стать ее брендом. Подробности – в нашем репортаже.
Там, где плещется форель
Рыбоводство - традиционная в Беларуси отрасль. Что в общем-то неудивительно для страны голубых озер. В отдельных из них еще с советских времен в промышленных масштабах искусственно разводят и добывают карпа и толстолобика. В новом столетии по мере развития аквакультуры, когда выяснилось, что ценные морские рыбки очень неплохо себя чувствуют и растут в закрытых бассейнах, дошел черед и до форели.
В 2013 году аквакультурой в деревне Косичи Быховского района занялось открытое акционерное общество со 100‑процентным государственным капиталом "Форелевое хозяйство "Лохва". Вскоре предприятие открыло подразделения в Костюковичском, Горецком и Белыничском районах, нарастило мощности до 700 т в год и стало крупнейшим - около 90 % от общего объема производства в стране красной рыбы. Ее здесь выращивают в бассейнах с замкнутой системой водоснабжения и продают разделанной охлажденной (до 15 т в сутки) или в пресервах, в том числе за рубеж, в частности в Россию.
В "Лохве" дважды побывал Президент, в 2019‑м Александр Лукашенко интересовался экономической эффективностью и поставил рыбоводам задачу расширяться. А в 2023‑м поддержал проект по строительству в Могилевской области еще трех рыбоводных комплексов. За их реализацию и взялась 100‑процентная "дочка" крупнейшего форелевого хозяйства страны - УП "Рыбхоз Палуж".
На основной производственной площадке в Краснопольском районе помимо бассейнов для рыбы еще оборудован цех по разделке и охлаждению тушек. А в Чериковском планируют сформировать маточное стадо и первыми в стране, уже примерно через год получать оплодотворенную икру, которую сегодня завозят из Польши. В перспективе и корма будут отечественными, на этот счет налажено сотрудничество с Белорусской национальной биотехнологической корпорацией.
Общий объем инвестиций с инфраструктурой - около 150 млн рублей. Это бюджетные средства и кредит Банка развития, который будет на 35 % погашаться трансфертами из госказны.
- Производственная площадка в Черикове уникальна для всего СНГ - нам предстоит стать первопроходцами в инкубации. Опыт и знания по выращиванию товарной рыбы уже есть, а тут надо все начинать с нуля. Рассчитываем на 15 млн икринок и 1,5 млн мальков в год, - презентует проект директор рыбхоза "Палуж" Виталий Бомихов, встречая нас на территории предприятия
Заметные издалека, ярко-синие производственные корпуса раскинулись на 10 га в 8 км на восток от Краснополья: административное здание, въездная арка с дезбарьерами, гаражи и рыбоводные модули - 36‑метровые пролеты, начиненные сложными инженерными коммуникациями и утепленные сэндвич-панелями. Комплекс оборудован системами механической и биологической фильтрации воды, которую добывают тут же из артезианской скважины глубиной 40 м и сразу обезжелезивают - форель очень требовательна к качеству среды обитания.
Ручной труд сведен к минимуму - через пару месяцев, когда запустят цех переработки, здесь будет до 70 человек, сейчас около 50 - рыбоводы, контролеры КПП, электрики… Преимущественно мужчины. И еще по 20 в Черикове и Хотимске. Большинство специалистов-рыбоводов - выпускники сельхозакадемии в Горках, где есть специальная кафедра. Обслуживающий персонал - из местных жителей.
- У нас 30 бассейнов, каждый по 200 кубометров. То есть 6 тыс. т воды все время циркулируют по кругу - проходят механическую, биологическую фильтрацию и дегазацию. Компьютерные системы контролируют уровень наполнения емкостей, содержание кислорода, освещенность, pН, аммоний, нитриты, нитраты, которые выделяются в процессе жизнедеятельности форели. Для профилактики раз в пару недель добавляем в воду поваренную соль. Кормление автоматизированное. Два рыбовода дежурят круглосуточно, анализируя параметры, которые выводятся на монитор в режиме реального времени. Если, допустим, упал уровень pН, надо добавить кислоты. Снижение уровня воды тоже требует срочного вмешательства и выяснения причин, - продолжаем экскурсию с директором, который на мой вопрос, не приводит ли максимальная концентрация хладнокровных обитателей в бассейнах к эпидемиям, отвечает:
- В наших рыбхозах заболеваниям просто неоткуда взяться. Это одно из преимуществ рыбных ферм с замкнутой системой круговорота воды. Мы все параметры среды обитания подрастающих особей контролируем, используем качественные корма, без антибиотиков, гормонов и добавок, просто потому что это дорого. Хотя цену еще не формировали, товарную рыбу получим только летом. И тогда будем точно знать себестоимость посадочного материала, процент потерь, выход готовой продукции. Но наша форель наверняка дешевле, чем норвежская, цена за килограмм которой сейчас доходит до 60 рублей. Рассчитываем на 25–27 рублей за кг.
Виталий Владимирович - руководитель молодой и, как говорится, перспективный, ему всего 36 лет. Родился в деревне Гронов соседнего Чериковского района. Окончил Белорусскую государственную сельхозакадемию в Горках, факультет промышленного рыбоводства. Распределение отработал на Брестчине в рыбхозе "Лахва", руководил бригадами, которые вылавливали карпов и толстолобиков, а потом вернулся поближе к родине - в "Лохву" на Могилевщине. Начинал рыбоводом, потом вникал в нюансы внешнеэкономической деятельности, занимался коммерческими вопросами в статусе замдиректора. А когда предложили возглавить новое предприятие, собрался и переехал с семьей в служебную квартиру в Краснополье.
- Надо жить там, где работаешь, - убежден директор УП "Рыбхоз Палуж". - Тем более когда государство доверило нам такой грандиозный проект!
По словам собеседника, который бывал на рыбных фермах в Дании, Норвегии, там уже не разрешают выращивать рыбу во фьордах, для аквакультуры строят плавучие заводы. Потому что сотни тысяч тонн рыбы - это загрязнение природы, чрезвычайная нагрузка на экосистему. Виталий Бомихов уверен: будущее за подобными рыбоводными хозяйствами.
Самые большие статьи расходов при таком производстве форели - электроэнергия (насосы перекачивают тонны воды) и импортный корм. Икра, кстати, хоть тоже завозная, но в себестоимости занимает до 5 %. Вот почему в центре внимания ученых кафедры ихтиологии и рыбоводства БГСХА, специалистов Института рыбного хозяйства Национальной академии наук, Белорусской национальной биотехнологической корпорации и ОАО "Лохва" - разработка рецептуры корма для выращивания рыбы в установках замкнутого цикла. Он в отличие от того, который используется в прудах, должен минимизировать нагрузку на системы очистки воды, то есть полностью перевариться в организме рыбы и при этом быть высокоэнергетическим, чтобы особи быстро набирали вес.
Возле одного из бассейнов знакомимся с рыбоводом Андреем Чаловым, он местный, родился и вырос на Краснопольской земле, воспитывает двоих сыновей. А на предприятие устроился, когда того еще фактически не было - был сторожем и подсобным рабочим по договору в Костюковичском ПМК, которое возводило здесь производственные корпуса. И хоть с рыбной ловлей знаком не понаслышке - в районе деревни Горы есть водохранилище почти 8 км в длину, славится богатой фауной и речка Палуж. Однако в последний год Андрею пришлось многому учиться, чтобы освоиться в профессии.
- Для получения мальков из икры у нас есть специальное оборудование, там поддерживается температура 8–10 градусов по Цельсию и икринок уже не осталось. Как положено в теории, за две недели получили личинки с желточным мешком, за счет которого они первое время питаются, и перевели сюда, в бассейн, - акцентирует наше внимание на стае снующих туда-сюда мелких рыбешек. Их так много, что вода мимикрирует под цвет их хребтов и брюшек. Андрей просит фотокора не слишком долго подсвечивать водоем, чтобы не навредить опекаемым малышам. - Вручную выбираем икринки и личинок кормим. Примерно через неделю и этим начнем давать корм. Потом надо постоянно за ними внимательно наблюдать - растут неравномерно. Крупных сразу забираем, хотя это большой стресс для рыбы, но иначе нельзя - сильные непременно покусают слабых, могут убить, есть и каннибализм - все, как в живой природе: выживает сильнейший.
Процесс рассадки молодняка в бассейны по росту и размерам нам довелось понаблюдать. Его уже не доверяют человеку. Калибрует мальков специальный аппарат, а два выпускника горецкой сельхозакадемии лишь следят, чтобы не было заторов, и подгоняют нерасторопных. Молодые специалисты с дипломами факультета биотехнологии и аквакультуры приехали в "Палуж" в минувшем году, еще пятерых ждут нынешним летом.
С одним из дипломированных рыбоводов знакомимся. Александр Лобанов вырос в Орше, теперь осваивается в Краснополье, где молодым специалистам предоставили в общежитии блок со спальней, кухней-гостиной и санузлом - практически квартиру, в которую все трое и заселились, правда, не сразу.
- Решили ламинат положить, чтобы уютнее было, и мебель какую-то привезли с собой или купили здесь, - рассказывает о начале самостоятельной жизни на новом месте Александр, его задача - сортировать мальков, кормить и быстро реагировать, если что-то происходит нештатно. - Это интересно и график удобный: с понедельника по пятницу.
Самая крупная форель, которую нам в день приезда довелось наблюдать, - 600 - 700 г. Комментируя, директор признается, что бассейны заполнили подростками из "Лохвы", и прогнозирует, что к маю - июню они нагуляют килограмма полтора. Это хороший товарный вес. А вообще нужно полтора года, чтобы из икринки получить такую упитанную особь.
- Уже полностью оборудован цех переработки - есть холодильники, льдогенератор, бытовые помещения - осталось его аттестовать. Через месяц-другой запустим. Потихоньку подбираем кадры, которые будут вручную потрошить рыбу (механизацию тут еще не придумали), класть в лед и дальше на реализацию в торговые сети или переработчикам - российским, белорусским. По нашим оценкам, потенциал отечественного рынка форели - до 5 тыс. т в год, - вводит в курс дела директор предприятия. - До конца 2026‑го планируем вырастить 600–700 т, есть предварительная договоренность с покупателями о поставках. Даже Казахстан готов брать. По бизнес-плану, окупаемость проекта 7–8 лет, для маточного стада - 11.
Все происходящее в Палуже 1 обретает особый смысл, если учесть, что 40 лет назад, 26 апреля 1986 года Краснопольский район после аварии на Чернобыльской АЭС накрыло радиоактивным пеплом. С карты района исчезли 83 из 174 населенных пунктов. О них кое-где напоминают только таблички с названиями и QR-кодами, да интерактивная площадка "Галасы пакінутых вёсак" в райцентре, где все пять сельсоветов представлены инсталляциями - яблони, у подножия каждой - оставшиеся в истории топонимы в рядок. На территории, где до Чернобыльской аварии жили более 9 тыс. человек, теперь территория с контрольно-пропускным режимом. Вход и въезд только по пропускам, сбор дикорастущих растений, ягод, грибов, охота и рыболовство запрещены, штраф - от 5 до 30 базовых величин, а на юридическое лицо - до 200.
Особенность ситуации еще и в том, что примерно в 20 км по прямой на восток - граница с Красногорским районом Брянской области Российской Федерации и там тоже первые деревни на пути - практически пусты.
- Дороги в таком состоянии, что даже на джипе не проедешь, - рассказывает очевидец, начальник отдела экономики Краснопольского райисполкома Андрей Филимонихин.
Все это аукается до сих пор. Из 22 тыс. жителей 40 лет назад на сегодня осталось около 8,5 тыс. В 71 населенном пункте, включая городской поселок Краснополье, плотность загрязнения цезием‑137 от 1 до 5 Ки на кв. км - территория с периодическим радиационным контролем. Это означает, что санстанция регулярно мониторит содержание цезия‑137 и стронция‑90 в выращенных на местной почве овощах, фруктах, картофеле и в молоке от коров и коз. Хорошая новость - превышения предельно допустимых концентраций не выявляют с 2014 года.
Форелевый проект - важный шаг к возрождению региона, основное богатство которого - земля, озера и леса. Не удивительно, что крупнейшее промышленное предприятие - это лесхоз. В нем трудятся 308 человек. А сельским хозяйством, помимо объединенного крупнотоварного предприятия, занимаются 9 фермеров. У одного из них мы побываем, а пока направляемся на лесопилку, которая также готовится к модернизации.
Источник: https://belta.by/economics/view/proekt-rajonnogo-masshtaba-rybhoz-paluzh-krasnopolskogo-rajona-sozdaet-inkubator-dlja-foreli-769942-2026/
