Университет Окаямы и город Мураками тестируют технологию c-RAS для создания первого в мире замкнутого цикла выращивания кижуча на суше
Университет науки Окаяма и администрация города Мураками запустили совместный исследовательский проект по выращиванию кижуча (Oncorhynchus keta) в условиях наземной аквакультуры с использованием инновационной замкнутой рециркуляционной системы (closed-recirculation aquaculture system, c-RAS).
Проект реализуется на базе Центра аквакультуры нового поколения при университете и рассматривается как важная веха в развитии устойчивого рыбоводства. Первая партия молоди, доставленная из Мураками ранее в этом году, достигла среднего веса 23 грамма и длины около 13 сантиметров.
Город Мураками исторически считается одним из ведущих центров добычи и выращивания лосося в Японии на побережье Японского моря ещё с периода Хэйан (794–1185 гг.). Однако в последние годы изменение климата привело к смещению ареалов морских видов: в регион стали заходить хищники, такие как жёлтохвост и испанская макрель, что увеличило смертность выпускаемой молоди. В результате численность возвращающегося на нерест лосося резко снизилась.
По данным Японского агентства по рыболовству и образованию в сфере рыбного хозяйства, средний национальный уровень возврата лосося в 2025 году составил всего 0,66%, что стало минимальным значением с 1989 года. В префектуре Ниигата этот показатель снизился до 0,06%, фактически означая почти полное отсутствие возврата рыбы в родные реки.
В ответ на кризис Мураками сделал ставку на наземную аквакультуру как возможный инструмент восстановления отрасли и начал сотрудничество с доцентом Тосимасой Ямамото из кафедры бионаук Университета науки Окаяма.
Молодь поступила в центр на ранней стадии развития и первоначально выращивалась в небольших бассейнах. После достижения длины 8–9 см и массы около 5 граммов рыбу перевели в 7-тонные резервуары. Затем, 4 мая, при достижении среднего размера около 13 см, особи были перемещены в 35-тонную систему. На тот момент выжило 2 080 особей, которые активно развивались в условиях установки. По оценкам исследователей, лосось может достичь массы около 1 кг в течение года и 1,5–3 кг в течение двух лет.
Цель проекта — создание полностью замкнутого цикла выращивания кижуча с использованием третьего поколения водной рециркуляционной системы (c-RAS). В случае успеха это может стать первой в мире полностью закрытой наземной системой воспроизводства кижуча.
Доцент Ямамото выражает осторожный оптимизм, опираясь на опыт 2015 года, когда в центре уже проводились успешные эксперименты по выращиванию нескольких десятков особей кижуча. Тогда часть рыбы достигла высококачественного состояния «токисиразу» — премиального лосося, ценимого за высокую жирность.
«Если нам удастся создать полностью замкнутую систему выращивания кижуча, это может фундаментально изменить будущее производства лосося», — отметил Ямамото. «Возможность устойчивого выращивания рыбы на суше окажет огромное влияние на мировое рыболовство».
В дальнейшем исследовательская группа продолжит оценку результатов проекта и совместную работу с городом Мураками, рассматривая потенциал наземного выращивания как способ снижения зависимости от морских ресурсов и обеспечения долгосрочной устойчивости отрасли.
Проект реализуется под руководством доцента Ямамото совместно с приглашённым профессором Сэйити Цумурой и техническими специалистами Каори Сайто и Кэйсэем Ямauchи.
Источник: https://thefishsite.com/articles/japan-chum-salmon-trial-targets-closed-cycle-farming-milestone
